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@嘉定的小伙伴们
周四当天,大约50人聚集在日本驻韩大使馆外进行抗议,并有一群韩国年轻人闯入日本驻韩大使馆。他们在使馆内悬挂了谴责释放福岛核废水的横幅,其中一张横幅上写道“大海不是日本的垃圾桶”。
潮湿闷热的夏日
www.empresssportsco.com你的胃口还好吗?
伏暑天一到
不少老嘉定人
又开始忙活起制作酱瓜了2024年开云在线
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皇冠代理高科技7月26日上午,家住灯塔村灯南组的何月英,正忙着在自己栽种的爬藤架上采摘新鲜黄瓜。只见何月英轻车熟路地将黄瓜去蒂分段洗净,再把黄瓜从头到尾抹上食盐,放入一个乌黑油亮的小酱缸,垫上塑料薄膜,用石块压实。
皇冠现金官网下载皇冠客服飞机:@seo3687“大概用盐这么腌6个小时,咸味差不多能腌进去了,黄瓜里的水分也要压出来,不然容易变质。”何月英介绍,腌黄瓜沥干水分后再放入酱汁中腌制3至4天,白天在阳光下暴晒,晚上放置在通风处,待入味后再捞出,用凉白开冲洗干净继续晾晒半天,即可食用。
“表面的酱料如果被晒干发硬,做出来的酱瓜就不脆了,所以每天早上都要上下来回搅拌一会,让黄瓜均匀地裹上酱料。”何月英说,酱料是可以反复用的,除了黄瓜,生瓜、西瓜皮这些也可以拿来做酱瓜。今年大暑做好的酱瓜,切成小块装进玻璃瓶,再倒上些白糖,一直可以吃到下一个大暑时节。
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皇冠体育网站备用网址如今已经很难寻觅到一院子人围着四方小桌就着酱瓜泡饭吃的场景,但这一口咸脆背后,承载的独特且美好的夏日记忆永不褪色。
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@嘉定吃货朋友们
大家喜欢吃酱瓜吗?
除了酱瓜,你还喜欢吃哪些酱菜?
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通讯员:徐怡倩
编辑:卢泽斌
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